Dica Ruim #3

Corte o consumo de gordura saturada e de açúcar

Uma das coisas que eu daria um rim pra poder ensinar a mim mesmo ainda quando estava estudando Nutrição lá atrás é: não tema a gordura saturada natural dos alimentos.

Um dos maiores equívocos lógicos é: ao ser incapaz de analisar devidamente os dados e informações a pessoa mistura tudo e condena o produto final da soma.

Coloquialmente falando: você joga fora a água da banheira com o bebê dentro.

Hoje no supermercado um senhor de 85 anos explicava a uma mulher que ele só usa banha e às vezes azeite. E ele emendava: “isso aqui (óleos vegetais) é veneno”. Minha avó fazia a mesma coisa.

A tese de que gordura saturada faz mal é tão frágil e pode ser derrubada em 2 pontos tão básicos que fico constrangido que eu não tenha percebido antes:

  1. O leite materno é o alimento mais rico que existe em gordura saturada;

2. Há literalmente milhões de anos o homem se alimenta de gordura saturada (carnes) sem encontrarmos problemas.

Existe um trocadilho que eu gosto é para não culparmos a carne pelo mal que o açúcar fez.

Nosso medo de gordura saturada é fruto de 2 enormes erros “científicos”. O colesterol, mal compreendido no começo do século passado em um estudo mambembe feito com coelhos (herbívoros) e que NÃO encontrou resultados semelhantes quando feito com cães.

E o segundo são os estudos dos 7 Países e o das 6 Nações. Em ambos o autor FRAUDOU os resultados. Mas uma vez que as diretrizes já haviam sido traçadas, o governo não mais podia voltar atrás.

Concluindo, a minha recomendação vai novamente bem distante da oficial no Reino Unido: NÃO tenha medo NENHUM da gordura saturada natural dos alimentos! E fuja é do açúcar!

Deixe um comentário!

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s